己，便开玩笑说叫“珍珠翡翠白玉汤”……后来这道菜就流入到了民间，我也是从我妈这里学到的。”

    “没想到这一道汤里竟然还有这么一个有趣的典故，佩服。”

    李唯一对莫白竖了一个大拇指，说道。

    “另外，还有一个问题想请问一下，为什么你会选择做汤呢，这道汤是你最拿手的吗？”

    “并不是。”

    莫白摇头：“说起来有一些不好意思，我看了一下，全场200位选手，大家都拿出自己的看家本领。各种经典的大菜，也纷纷上场。而我想着，这么多道菜，20多位评委刚吃或许还觉得不错，但吃得多了，恐怕也没什么味道，倒不如给20位评委做一道汤，或许能出奇至胜。”

    “厉害。”

    “莫白这家伙太聪明了。”

    “泪流满面，一众大厨的本事竟然比不过莫白的机智，不过，这一点我服。”

    “我也服。”

    掌声，瞬间就已爆发。

    不只是观众，20位评委，甚至不少选手亦是纷纷鼓掌。

    没想到。

    在比赛的时候，竟然还能机智的想到这一点。

    难怪一道普通的汤却能得到全场20位评委的首肯，强势晋级。

    “莫白，你的远见令我佩服。最后一个问题，刚才我有看到，大家都将菜炒好了，你怎么挑好了食材之后，竟然一直都没做，为什么？”

    “其实也很简单，我怕太早做好了汤，等凉了就没味道了。”

    这一说，又是一阵掌声传来。

    “莫白说的没错，其实刚才有不少选手的菜做得都还可以。只是，当我们开始试吃的时候，却是发现，竟然冷了。”

    一位评委接过莫白的话说道。

    “中餐最注重的就是热。一热胜三鲜，不只是汤，一些大鱼大肉更要热，一冷，菜就完全变味，这也是为什么之前有不少选手被淘汰的原因。”

    另一位评委也说道。

    “是的，莫白这道汤不但极其有创意，而且对于时机，火候……都完全兼顾，更无比机智的考虑到了20位评委的感受，这是对食客的充分了解，最终，才做出了这一道看似普通，但却无比赞誉的珍珠翡翠白玉汤，让我们恭喜莫白，恭喜莫白成功晋级。”

    李唯一总结说道。>> --