吃亏。”

    汪老板开心笑起来：“哈哈哈，这个我和冯状元真是所见略同。”

    冯正明：“汪老板别叫我冯状元，叫我小冯，或者是正明，今天是家宴，我们称呼上也要家庭一些。”

    汪老板点头：“对对，还是叫你正明。”

    汪太太也改了口：“好，那我也叫你正明。”

    汪老板又说：“那你们也别汪老板汪老板叫我，我年龄比你们大几岁，你们就叫我汪大哥，这个呢就是你们嫂子了。”

    冯正明和罗晴改口称呼汪老板和汪太太为“大哥大嫂”。

    改了称呼，双方也是变得更加自在一些。

    接着酒楼里开始给冯正明他们上菜。

    首先上桌的是粤菜里一些很出名的冷盘。

    比如白切鸡。

    当这盘鸡上桌时，在切口处还能清楚看到一些血丝。

    汪老板微笑介绍：“这里的白切鸡算是我们这边很有名的啦，你们不要看还有血丝在，这样这只鸡才算是足够的嫩，正明你们尝尝看。”

    冯正明微笑点头：“这个我倒是知道，在汪大哥你们这边，讲究一个吃鸡要有鸡味。”

    汪老板点头：“对对，要有鸡味的。”

    冯正明夹起一块，蘸了蘸这边准备的蘸料。

    送入口中细细的品味一番。

    鸡皮带着一定的脆弹，肉也是非常鲜嫩。

    没有经过多长时间的加工，确实很好保留的鸡肉鲜味。

    当然这也和这边用的鸡品种有些关系。

    罗晴也夹起一块，吃了之后表示味道很好。

    “和我们那边的炒鸡确实吃着不一样。”

    冯正明：“是不一样，用的鸡品种不同，我们那边炒鸡最好是用山里的走地鸡，用的是有些年头的公鸡，必须要经过炒和烧的过程才能酥烂入味。

    粤菜这边用的鸡要嫩很多，反倒是不能像是我们鲁菜那样炒和烧，否则一旦火候过了就会很柴。”

    汪太太微笑：“不愧是状元，看来不光是对鲁菜有研究，对其他菜系也是有研究。”

    汪老板接过话：“正明这次来我们这边，就是来进行厨艺交流的，他们还要一起去港城。”

    冯正明：“对，这个是我们之前一起参与回归国宴时约定好的。”

    汪悠琪顿时非常好奇：“叔叔你们做国宴的时候，是不是和平时做菜不一样？”

    冯正明笑着回答：“并不会有太多不一样，可能唯一不一样的地方是，需要把各种材料处理的更干净，像是这种鸡肉，我们需要把骨头提前剔掉。”

    汪悠>> --