冯正明像是个巡查员，把自己的几家店都认真的巡查了一遍。

    确定了每家店负责的人，都能把各家店撑起来。

    他和罗晴赴港的签证也恰好在此时办了下来。

    冯正明把家里事情最后安排一下，并且专门请师兄们吃了顿饭。

    “师兄，这次我南下赴港可能会耽搁一些时间，我们会先到粤省去，我还想在那边和一些粤菜厨师们交流一番，等其他各地厨师到了，我们才会一起去港城。

    等港城的交流结束，我其实还想再途径沪城一趟，在沪城进行一番考察。”

    大师兄李辉东听了盯着冯正明：“你准备要在沪城开店？”

    冯正明笑了笑：“开不开店暂时还不能确定，但是我想先去看看，听说现在沪城的城东建设的很好，我想去那边考察一下，看看是否能有适合我们开店的地方和条件。”

    五师兄曹志国有些奇怪：“正明，我们去参与回归国宴的时候，我看京里对你都很推崇，你不是也想在京里重建燕喜楼的吗？

    那你为什么不直接进京？反倒是选择要南下去沪城？”

    冯正明收起笑容，神情变得认真起来。

    “五哥去京里，我们肯定会有很大优势，当初在京里最出名的就是鲁菜，可是这些年南方的发展要更好。

    尤其是在沪城，那是个东西南北包括海外各种文化汇聚的地方。

    到那里，我们会面临更大的挑战，但也更能展现我们的手艺。”

    三师兄杨斌开口：“所以正明你是要去跟国内海外的各派菜系正面较量？”

    冯正明点头：“对，这些年我们鲁菜还是太保守，我们始终坚持自己的传统，也始终只在北方，没有想过要南下的意思。

    可现如今南下的人越来越多，大量的财富也都在往南方汇聚。

    如果这个时候我们不去南方占据一席之地，恐怕将来我们会落后别人很多。”

    “落后别人？”

    这个话让三位师兄感到不解？

    冯正明继续解释：“是的落后别人，不是技法上，是一些烹饪理念上。”

    稍微停顿了一下，冯正明脸色非常严肃。

    “我通过去京里参与回归国宴就想明白了一点，就是很多时候，我们不能等着大家习惯别人定下的规矩，然后按照别人的规矩去改变。

    我们要想让我们的东西被更多人接受，就必须要拿出实力来，要成为定规矩的人。”

    师兄们面面相觑，都有些惊讶地看向冯正明。

    实际上，从京里回来后，师兄们已经察觉到了，冯正明正在定规矩。

    他首先是在自己几家店里进行推行。

    像是泉城几家干饭铺，无>> --