上等狮子头的品鉴标准是很离谱的。

    首先，狮头狮头，整个肉圆子表面要有天然纹路，如同雄狮鬃毛，或者一朵千丝菊花。

    其次，吃狮子头，尤其是清炖的狮子头。

    讲究一个不需牙咬，入口即化！

    至于怎么拿捏好肥瘦和力道，让这肉丸子锅里翻滚几小时都不化，进嘴就能化？

    别问，问就是怎么别人行你不行？

    菜就是菜，菜就多练，蚁钳是蚁钳，现宰是……

    后面就别说了，厨子已经提刀赶来了。

    唐磊这倒是没有吃饭的敢跟他哔哔这个。

    但他也不慌，当场掏出一个力大无穷的小叶摆在盆前。

    摔吧，亲爱的，不锈钢的盆儿，不怕烂。

    托神奇小叶的福，唐磊最后获得了数个至尊加大版狮子头——

    足有人拳头大！

    此刻端上桌来，盖子一掀。

    刚刚还在说一碗不够的毛子瞬间闭嘴了。

    他们瞅着这大肉圆子：“实，实心的？”

    “唐大厨，你这丸子保熟吗？”

    “我做饭的，能端给你生肉圆子？”

    唐磊随手拿过腰间别的西瓜，啊不，菜刀，往大狮子头上一捅。

    丰沛汁水与细嫩的肉馅儿一同散开！

    毛子们齐齐咽了口口水。

    “不好意思，搁这呆久了习>> --