西餐习惯在前菜和热菜之间加一道汤。

    唐磊也沿用了这个习惯，但大夏可从不搞什么奶油蘑菇浓汤。

    他端上来的这热菜第一道，乃是来自徽州的入冬第一省菜！

    三鲜蛋饺一品锅！

    这一锅，既是汤，也是菜，其用料之丰富，汤品之鲜美。

    可以称之为徽菜版的佛跳墙！

    但这菜除了徽州，却几乎没有名声，少有人知。

    大部分人提起徽菜，可能只会想起臭鳜鱼，黄山烧饼。

    但更多的，就没啥印象了。

    在八大菜系里头，徽菜算是相当低调的一种，低调的跟这块儿地方一样。

    以前有个笑话，说排哪块地方最没存在感。

    大家各倒苦水，为自己老家鸣不平，七七八八的排完了，一数。

    哦，都忘了把徽州放到备选项里头！

    要问徽州人上哪儿去了？

    勿cue，忙着搁外头打工呢！

    老家不太好混，不得不都往外走，整个州也没什么钱。

    但要说这里的人懒，那是绝对没有的。

    徽州天生地势不太好，种地种不成，由此滋生出了商帮。

    徽商十四五岁就出门做生意，其吃苦和勤俭，天下闻名。

    其经营所得，单贩盐茶所>> --