肉大锅。

    从这几道甜品开始，算是彻底改观了。

    以前都是茅草房，这冰溜子摘下来一端往往有点草末子。

    所以用油炸锅的松仁配着糖浆蘸一蘸，既是增添风味。

    也是时刻扣紧菜名——“油炸冰溜子”！

    菜名虽简单，东北厨子的匠心却精细有趣。

    “也算是把冰玩出花儿来了。”

    叶莲娜听完，看着外头冰溜子的眼神忽然多了几分渴望。

    “唐哥，你没说以前，我只是见到活的肉就想给你揪过来。”

    小叶真诚道：“现在我感觉路上的石头泥巴都想给你薅回来。”

    没准能下锅呢？顺手的事！

    “还是别顺手了，”唐磊哭笑不得。

    “石头不兴放啊！回头给我锅都砸了！”

    见叶莲娜还恋恋不舍的瞅着冰溜子，唐磊想了想。

    “冰溜子咱没有，要不，整个有的？”

    “拔丝雪糕？要不试试？”

    “先说好，这个我没谱哈，有可能翻车！”

    “拔丝……”叶莲娜哗啦啦的翻本子：“啊，我找到了！唐哥你以前不是做过嘛！”

    “还有那个超好看的拔丝金树呢！怎么会翻车？”

    唐磊无奈道：“拔丝难，但拔丝亦有差距啊！”

    都知道拔丝在鲁菜起源。

    但几个高难拔丝，却是在大夏各地发展出来的。

    “最难的是拔丝西瓜，其次就是这拔雪糕了。”

    拔雪糕也是一个轻易厨子不肯给做的菜。

    首先就是做的难。

    雪糕比冰溜子还易化，要拔丝的步骤还多，裹的还严实。

    一不小心，外头热里头冷，在锅里炸烂了都有。

    就不说会不会把锅炸穿了，光油乱泼就受不了。

    打个比方，每个厨房菜鸟想必都经历过炸东西的时候，被一点油星子吓的嗷嗷叫跳激光舞。

    把油星换成一碗，懂的都懂了，非大厨谁给你废这劲。

    另一个难处就是……

    吃这菜啊，食客容易和厨子打起来！

    （作话：一写冰写梆yg就只敢拼音，奶奶的腿，作者明明很纯洁的啊！>> --