道好吃，但真正吃上的没多少。

    为啥啊？首先就是没材料！

    想烤好吃，最好用小羊羔。

    但大夏从南到北没有地方不琢磨吃的。

    大部分时候，出了蒙和疆，只能买大羊。

    那小羊羔子谁留得住啊？

    隔三差五就拖蒙古包里去了！

    这就像川蜀的豌豆尖折耳根，贵州的水牛奶。

    多半只能落在本地人肚子里。

    搁战斗民族这，虽然羊也不少，但他们多半还是吃牛肉猪肉。

    羊是用来产毛的。

    唐磊也就不折腾这点儿皮子了。

    “想吃皮也没事儿，底下还有呢。”

    他指了指谈笑间被扒掉一层的咩。

    “这货除了穿外套，还穿内衣来着。”

    这内衣，就是肌肉和皮之间的又一层膜，帮助抖毛甩水用的。

    一般只要能把毛抖出波浪花的动物，都有这么一层。

    “大夏有些烧烤摊弄的烤羊皮也是用这块充的，大名叫云皮。”

    这个口感就比较韧了，得牙口好才吃得动。

    优点就是羊味十足，介于羊油和羊肉之间。

    对于吃的惯膻味的人来说，也是一大美食了。

    唐磊说完，直接上手一点点把云皮扯了扯。

    “来，再把咩的内衣也给扒了！”

    反正马上就要到胃里了，肯定不会冷了！

    搞定羊皮，再卸羊腿。

    但凡是肉，没腿的吃全身，有腿的是一定要吃腿的。

    这里肉多还瘦，唐磊几刀就绕着关节都给弄了下来。

    “羊腿是最好办的了，干啥都行。”

    想吃鲜炖汤，想吃香就切了炒，实在不行上烧烤，绝对不会错！

    毕竟咩可以称得上是最适合烧烤的肉了！

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