火腿中。

    蒸的时候，唐磊又起了锅，化了块猪油。

    油温五成热，倒一把松子，炸的金黄冒香放一边。

    等到肉和莲子蒸好，这道菜就完成了大半。

    最终的“蜜汁”，还来自一开始蒸肉的汤汁。

    这汤汁本就是肉香酒香并着糖水。

    再次煮开，加上蜂蜜和水淀粉。

    往火腿和莲子上一浇，立刻给这道菜裹上了一层晶莹的糖边儿。

    这时候再把金黄的松仁一撒。

    肉色火红，糖汁焦红，并着白莲松子仁儿。

    色，香，味，俱全！

    唐磊记得这道菜现在还出了几个改良版。

    比如为了不爱吃太甜太重口的食客。

    火腿莲子之余，还加了一味蒸凤梨。

    吃起来酸甜爽口，和肉一起回味无穷。

    唐磊琢磨着战斗民族这些人对甜度恐怕是不怕最齁只要更齁。

    于是没用凤梨，而是往这道菜里又加了几枚大蜜枣。

    瞅着枣和肉一起蒸的软烂，一咬能流出蜜水儿，唐磊才大手一挥。

    “差不多了，先尝尝？”

    吃上不用招呼，后厨众人已经迫不及待的戳起了火腿。

    唐磊自己也拈了块，往嘴里一送，眼中也露出一抹惊艳。

    不愧是统子帮忙发酵的多年好火腿。

    一入口，就能尝到腌制肉特有的烟熏腊味儿。

    品一品，腊味又变成了酒味儿，若隐若无，却又醇厚生香。

    引人忍不住一品再品，不断回味。

    除了肉味，便是咸甜的口味。

    哪怕这一道放了几轮的冰糖和蜂蜜。

    成品也没有齁人，而是甜咸适中，配上焦香的松仁儿。

    用一个词来形容，就是“香甜”。

    这是一种朴实无华，又不会被任何人拒绝的味道。

    而除了这美妙的滋>> --