bsp; 所以这茶叶，多便宜的都有，想要贵，也能贵的离谱。

    每一分品质，都是智慧和技艺的凝聚。

    唐磊安排完后厨，先去后勤部多要了几个煤炭炉子，又要了间小屋。

    谢尔盖当然没意见。

    别的不说，西伯利亚的煤炭和油什么的，是真不缺。

    只是他有点奇怪。

    “你还冷咋的？”

    唐磊摇摇头：“哪是我冷啊！茶叶冷！”

    岩茶的做青有个和别的茶不太一样的地方，就是得在温度高的地方才做的了。

    等暖炉烘到二十八度，不过三十，就可以开始动手了。

    做青首先的，就是“摇青”和“走水”。

    顾名思义，摇青就是有节奏的摇晃叶子，让叶子互相碰撞摩擦，边缘逐渐破损。

    俗称死去活来。

    一轮摇完，静置45分钟。

    这就是“走水”。

    让叶梗的水，再往叶片走走。

    走完，再摇。

    用这种缓慢的方式，一轮一轮交替，将叶片中的水不动声色的蒸发掉。

    好的岩茶，光摇青，要摇七轮。

    所以摇完，一晚上也就过去了。

    第一轮，都是手工摇，唐磊颠着筐，有规律的转手腕。

    感觉还行，至少比锅轻多了。

    之后的几轮，国内就上机器辅助了。

    但唐磊这……

    啥也别说了，还是继续颠筐吧！

    好就好在，他们摘的不多。

    一个大平筐，就能搞的定。

    摇完走水的时候就让小叶看着。

    叶莲娜干>> --