/>     “不用剔的太干净，要沾点肉，还有骨髓也留着。”

    工人鲍里斯瞪大眼：“你这骨头，还真要吃？”

    唐磊笑笑：“是啊，高汤全靠骨头撑着呢。”

    他又拿出几个鸡架，并着大块牛骨，先冷水泡会。

    这鸡架也是提鲜用的。

    古人以鱼羊为鲜，是早在很久以前，就发现几种荤食同煮，能逼出更鲜美的味道。

    大夏著名的又一道耗厨子菜“佛跳墙”里，传言的那句“坛启荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来”，就是由此而来。

    不过在现代，这菜的美味更多是名头了。

    因为……

    科技发展了，有味精了。

    因此很多人耗时几天做这道菜，最后发现好像就是一锅鲜汤，不免有些遗憾。

    这其实也正常。

    毕竟时代总是发展的，过个几十年几百年的，口味总是有变化。

    比如以前人喝茶还会再茶里头加盐加胡椒。

    不过这变化也说不上坏。

    以前的佛跳墙的起源，甚至是说某几位丐帮弟子到处要百家饭，然后合在一起煮呢。

    现代的佛跳墙，就更多是用金汤煮海鲜了，突出一个食材的名贵。

    充分证实了吃货总是不遗余力的在吃好喝好。

    而唐磊，就从没打算过搞佛跳墙这种东西。

    搁食堂弄这些总是不伦不类的，重点是也未必好吃，可能也就私厨的时候有机会做做。

    唐磊想着想着，又想远了。

    要不，下次那个钓鱼老爷子弗拉基米尔再来的时候……

    给安排几样正儿八经的花里胡哨菜？

    什么开水白菜之类的……

    不过这人也不知道什么时候才来，唐磊只希望他千万要等等来>> --