膀：“当然可以，回头我给你写个小配方，明天就能做。你做得好，我也能少费点事。”

    “嘿嘿，那我就等着了。”易中海笑着答道，随即又凑近看了看赵爱民的动作，“这油温不错，姜蒜炒香了吧？接下来是不是要放一些酱油？”

    赵爱民点了点头：“对，先加些生抽和老抽，再加点蜂蜜，甜味正好，不会让酱料太咸。”

    在他熟练地操作下，锅中的油渐渐变得粘稠，酱汁也逐渐浓郁。赵爱民用勺子不断搅拌着，确保每一部分都能均匀受热。气味越来越浓烈，酱料的香味飘散到四合院的每个角落。这个过程就像一场艺术创作，赵爱民的手指舞动着，调料与食材之间的默契，让每个步骤都显得那么自然。

    突然，阎埠贵走了过来，他一向喜欢自己做菜，今天看赵爱民做菜的过程中，他忍不住插话：“这酱料可真不简单，光是香味就足以让人垂涎三尺了。”

    赵爱民笑了笑，回答道：“这就是平时琢磨出来的秘密，每一道菜都有它独特的味道，要是没有心思去研究，就没法做出这种味道。”

    他继续慢慢翻动锅中的酱料，准备加入最后的几个调料：一些辣椒粉和花椒粉，这样既能增加香辣的口感，又不至于把酱料的原味压住。加上一点醋，正好能中和甜味和咸味之间的平衡，增强整体的层次感。

    “嗅到那股香味了吧？”赵爱民看着锅中渐渐冒出香气的酱汁，满意地点了点头，“这酱料，等一会儿用来刷猪蹄，保准让它们更香。”

    “我就知道，爱民你做的酱料肯定不简单。”阎埠贵一边看着一边点头，眼中满是佩服。

    赵爱民转过头，发现大家都在注视着自己，顿时感到有些不自觉的紧张。但他很快就放松下来，因为这些都是自己熟悉的邻居，和他们一起做菜，吃饭，已经成了每天最轻松的时光。

    “好了，酱料基本完成了，接下>> --