键的就是调料的搭配，还有腌制的时间。时间不够，味道不入；时间太长，又容易把肉泡得太咸，影响口感。所以你得看着点，咱们就腌个半小时，保证味道刚刚好。”

    何雨柱在一旁看得入神，连连点头。他看着赵爱民娴熟的动作，心里不由得佩服：“赵哥，你这手艺真是绝了，看你做饭就跟看艺术家作画一样，太享受了！”

    赵爱民笑了笑：“哎呀，别夸我了。做饭就是个心态的事儿，你用心了，做出来的东西自然就好吃。再说了，这么多年做下来，我也算是有点心得。你要是真喜欢，我以后多教教你。”

    何雨柱连忙点头：“那可太好了，我这辈子最佩服的就是会做饭的人。赵哥，你可得好好教我！”

    赵爱民见他如此认真，也很是欣慰。两人一边聊着天，一边把鸡翅腌好放进冰箱静置。接着，赵爱民又取出一些青椒、洋葱、红辣椒等配菜，打算等会儿一起串成串烤。

    院子里，微风吹过，带来一丝清凉。两人坐在小桌旁，喝着茶，望着锅里的猪蹄和腌制中的鸡翅，心中充满了期待和满足。这样的日子，虽然平凡，却也让人感到无比充实。

    何雨柱突然问道：“赵哥，你说你这么会做饭，以后不考虑开个小店啥的？我觉得你这手艺要是开店，肯定火爆。”

    赵爱民笑着摇摇头：“我倒是想过，不过一想到每天要忙活那么多事儿，还是算了吧。我啊，就喜欢这种自己做给朋友吃的感觉，开心自在，不用操那么多心。再说了，开店有开店的好处，也有开店的烦恼，我这人怕麻烦。”

    何雨柱点点头，心里也认同赵爱民的想法。他知道赵爱民是个随性的人，做什么事情都不喜欢被束缚，开店固然有利可图，但却会失去这种随心所欲的生活方式。

    过了一会儿，赵爱民起身开始准备烤鸡翅。他先把炭火点燃，等到炭火烧得旺旺的，再把腌好的鸡翅串在竹签上，配上青椒、洋葱和红辣椒，整齐地>> --