三连连点头，舍不得把手指从口中拿出来。

    将白糖收起来，韩桢又吩咐她去弄了些黄泥，按照昨天的法子，重新在陶罐内抹上一遍。

    可惜这会儿手头上没有活?炭，否则配合活?炭，能让白糖提纯的效率快上许多倍。

    洗净手中泥土，韩桢迈步来到前院。

    屋檐下，经过一夜的静置，三桶盐水与空气中的二氧化碳发生了反应，底部再次出现沉淀物。

    将沉淀物过滤掉，倒进锅里开始熬煮。

    随着水分逐渐蒸发，锅底开始析出洁白的盐结晶。

    三桶盐水，分三次熬煮，最后得到三碗精盐。

    沈厨娘一脸疑惑，不明白这么做的意义。

    昨天她熬煮盐水时，用的是5斤盐，结果兜兜转转废了这么大的劲儿，最后得到的还是盐，关键分量还变少了。

    见状，韩桢语气神秘道：“尝尝看。”

    闻言，沈厨娘半信半疑的用手指在其中一个碗中蘸了些，放入口中。

    刚一入口，她的神色顿时就变了。

    好咸！

    但却是纯正的咸味，以往的苦涩味消失的无影无踪。

    沈厨娘面容惊骇道：“小郎君莫不是会仙法？”

    韩桢心头一喜，成了！

    心情大好之下，他笑着解释道：“哪里是什么仙法，祖传手艺罢了。”

    然而沈厨娘却不信，联想到前几日韩桢大战野彘精的事迹，眼中敬畏之色越发浓厚了。

    韩桢吩咐道：“再尝尝其他两份。”

    挨个尝了尝另外两碗盐，沈厨娘评价道：“阿郎，这一碗还有些苦涩味，不过苦涩味很淡。另外一碗虽不苦涩，却有股子怪味。”

    苦涩味很淡的那碗，盐水和石灰乳的比例是3:1。

    另外一碗则是1：1，看来是石灰乳加多了，所以才有一股石灰味儿。

    这么看的话，合适比例是2：1。

    “这两碗留着咱们吃吧。”

    韩桢说罢，端起那碗成品的精盐回到后院。

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