狗，谁还能拦着他不成。<r />

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    “说正经事，我准备开个饭店，你觉得怎么样？”项南又道。<r />

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    八零年，燕京城开了第一家私营饭店。一开业就是宾客盈门，生意火得不得了。<r />

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    政府也鼓励恢复和发展个体经济。八二年，个体经济作为社会主义公有制的补充，还被写入宪法。<r />

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    也因此，到八二年底，京城私营餐馆的数量迅速扩张至千余家。<r />

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    但即使如此，依然不能满足群众的需要。<r />

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    要知道，二零二零年，京城人口约两千万，但餐馆数量却有二十一万家。而现在京城人口多达八百万，一千家餐馆怎么够，再涨一百倍还差不多。<r />

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    因此项南知道，搞餐饮肯定能赚钱。<r />

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    “行啊，开饭店当然行了。”春明点头道，“实话说，我都想开个饭店。”<r />

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    “那行，我带你一个。”项南点头道，“咱们就开火锅店，保证一定火。”<r />

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    开火锅店，不用请厨子，只要找几个切墩会切羊肉片就行。而且火锅也便于开连锁店，一家火了，马上就新开一家。<r />

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    只要管理到位，味道都差不多，一样吸引顾客。不像炒菜，严重依赖厨子的手艺。要是厨子不行，那饭店就算废了。<r />

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    “火是能火。”春明点头道，老燕京人就爱吃涮肉，什么东来顺、正阳楼、聚宝源、满福楼、丰泽居，都是久负盛名的老字号。<r />

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    项南开个涮肉馆，只要货真价实、干净卫生、味道可口，生意就一定错不了。<r />

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    “可关键我没本钱呐。”春明解释道，“我总不能吃干股吧。”<r />

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