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    走，我带你去品尝一下这边的饮食特色。”

    巴黎的餐馆有点出乎张岳的意料。

    比如眼前这家，环境优雅静谧，装修典雅古朴。

    如果不是进进出出全是老外，张岳还以为自己进的是中餐馆。

    门捷列夫叫了几个菜，等端上来后，一股浓郁的清香扑面而来。

    “尝尝这里的特色，法国大蜗牛！”

    张岳眉头跳了一下，法国大蜗牛他听过不少次，但这还是第一次吃。

    这种蜗牛看着像海螺和蜗牛的结合体，比国内蜗牛要大的多，但贝壳有没有海螺那么厚。

    小心翼翼夹起一个，张岳按照门捷列夫教他的方法，用叉子将里面的肉挑出来。

    下一刻，张岳愣住。

    因为他发现这种蜗牛肉，比他预想中的要好吃得多。

    而且制作风味和国内炒海螺完全不同。

    它里面放的是奶油，将奶油和蜗牛肉放在一块烘烤，奶油的甜香和蜗牛的甘醇混在一块，别有一番风味。

    “再尝尝这个，法式鹅肝。”

    法式鹅肝子酱。

    张岳咬了一口，味道再次超出他的想象。

    这种鹅肝同样出乎意料的好吃。

    一道道菜被服务员端上来，每上一道菜门捷列夫都会讲述这套菜的来历、吃法。

    张岳一边认真听，一边仔细品尝。

    然后他发现，所有菜的口感都超出他的预料。

    等所有菜上完，门捷列夫看着张岳：“感觉怎么样？”

    张岳叹了口气：“是我坐井观天了。”

    他说的是实话，在张岳的印象中，西餐一直不怎么样。

    但现在他发现自己错了，和中餐相比，西餐有它独特的魅力。

    而且在张岳看来，西餐和中餐在很多方面都有触类旁通的点。

    比如西餐所有食物都偏甜，包括法国大蜗牛，也是甜口奶油。

    其实类似的菜中餐也有不少，比较典型的是糖醋鱼，鱼香肉丝等等。

    哪怕是豆腐脑，也有甜党和咸党。

    吃甜豆腐脑的人，比例绝对不比吃咸豆腐脑的人少。

    不过西餐和中餐最大的差别是它的种类比较少。

    中餐光常见菜就有上百种，如果细分的话，甚至可以多达几万种。

    但在法国，大部份饭店提供的产品都非常有限。

    比如眼前这家五星级菜馆，张岳发现他们菜单中的菜连二十种都不到。

    如果放在国内，别说五星级菜馆，就算四>> --