现在厨房里就有昨日换来的几只野鸡因为并没有死,就养在一旁的笼子里。
还有一只野兔,这个是昨天弄回来就已经被剥了皮用盐腌好了的。
在看了看一旁篮子里自己今天跟两个熊孩子拔草的时候,拔的些小青菜。此外还有一把山里的能吃的野菜。
林洁盘点了下厨房里的食材,就开始杀鸡拔毛,用一个大的砂锅放进去姜,枸杞,红枣之类的,把整只鸡都炖了煲汤。
小石头跟小木头他们也都很懂事的帮忙烧火,连李嫂子家的大丫儿都在打下手洗青菜。
陆姐看着林洁跟几个小家伙们在厨房忙的团团转,也要进来帮忙的,不料却被林洁派去准备泡豆子了。
林洁把鸡汤需要放的食材都准备好,吩咐旁边烧火的那个小木头要小火慢炖。
然后自己开始处理腌制好的兔肉了,她打算做个麻辣兔丁。因为是昨夜就腌制了的,所以很是入味儿。
让小石头大火烧另一个灶,在大锅里倒入油,油热之后把切好的兔丁放进去快速的翻炒,九成熟之后,倒入调料之类的。
等调料跟兔丁完全的融合以后,欲罢不能的香味儿飘出,然后迅速出锅装盘,放在餐桌上用盘子扣起来保温。
几个熊孩子闻见了肉香,已经馋的不行了,一直在吞咽口水,全是一脸的馋相。林洁乐得也不说破,继续手下忙活着。
洗净糙米,底下大锅放入水,上面架好小锅,里面的糙米已经放好。然后盖上锅盖子。让小石头继续中火烧着。
林洁则去案板前,接过大丫儿洗干净的野菜跟小白菜之类的青菜。
她打算待会儿用热水过下野菜,然后放入蒜泥麻油跟少许的盐还有一点点的糖提鲜就可以凉拌了。
不然总吃肉,恐怕会腻的,吃几口凉拌野菜也是很不错的。小白菜则很简单,直接炝锅爆炒蒜蓉白菜就可以了。
两荤两素还有饭一汤,吃的也算营养又均衡。在这个朝代也算不错的茶饭了。>> --