nbsp; 得知已经来了,林洁就直奔了厨房去了,她这几次还是要自己亲自做菜的,那些厨子们则先站在一旁看着。
她每次做菜的时候,都只是演示一遍,稍微的解说一下关键的步骤,跟每道菜哪个地方需要特别注意处理的。
杨宵找来的后面几个一看就是做厨子的,做菜这种事,这些厨子本来就是有底子的。
他们大概一看就能会个七七八八,林洁只要稍微一点播,这些厨子们就能触类旁通的,把其他新的菜品都发明出来。
不出两天功夫,这三个厨子已经全部出师了,一般的家常菜,都已经做的象模象样了。
本来嘛,饮食很多都是凭感觉的,只要把从前的水煮和蒸的基础上添加上,林洁从另一个时空带来的煎炒烹炸,自然也不会有多难了。
其余的,调味儿料再放得适当些,火候掌握好了,自然不会难吃到哪儿去。
这样一来,倒是解放了林洁,还有之前打扫宅院的老妈子了。
现在林洁只要跟厨房的厨子们说下自己想要吃什么,讲述一下那道菜大概那个是怎么样一个做法,就可以了。
甚至有时候做出来的菜,火候掌握的比林洁还好,做出来更地道。
想来也是如此的,林洁不过是个农妇,她自己前世自然接触不到这样的好菜。
几乎没有上手过,而农家菜她自然是经常干惯的,可是农家能有什么好菜?
经常是苞米高粱饭,或者糙米粥,或者做个玉米饼子,水煮个野菜,白菜萝卜之类的,再配上些腌制的齁得吓人的咸菜也就算不错的了。
就是她现在做的这些好菜好饭,也是她死后成了灵魂的时候,经常看到别人做菜罢了。
她自己真正上手的,也得等她这次重生回来才开始真正做的,前前后后也不过几次罢了。
所以她有自知之明,她的做菜功夫跟这些有天赋又从事多年大厨的厨子们是比不了的。
原先仗着这个时空的人都不懂得做菜的方法,还能取胜下。
可是要论刀功的功底,做菜的本>> --