圆圆跟红红去择菜清洗后交给兰兰跟翠翠，俩人按照林洁说的指甲盖大小切好，分别放进不同的盆子里。
小石头则在锅前准备着烧火。
林洁则在一旁一边看着众人忙碌，一边手下不停的倒水和面。
不多一会儿，众人忙活的开始有说有笑的了，气氛又轻松了许多。
看来忙碌起来还是好的。林洁和好了面后，就拿竹拍子盖好了。
让面团醒发一会儿，待会儿包饺子才会更好。
看看冯管家那边已经杀好的鱼跟虾。她开始把鱼片下来去了鱼皮，弄成鱼肉泥。
把虾也切碎，弄好了，放进一旁的容器里。
两个肉泥里，分别放进去葱碎，姜末，还有料酒，跟盐之类的腌制一会儿。
她打算待会儿吧鱼肉跟虾肉弄些鱼丸跟虾丸。
过去陆姐那里看了看，剁好了的羊肉跟牛肉馅已经放在一边了，陆姐现在在剁猪肉馅。
林洁过去把剁好了的肉馅放进去调料，开始腌制起来。
看了看已经剁好的白菜馅儿，白菜容易出水多，就自己把那些馅用粗纱布包起来挤水。
其他的荠菜，韭菜之类的，直接切好了馅就可以了，不需要再加什么。
林洁就开始拼凑饺子馅儿了，先来个羊肉西红柿的吧。
再来个牛肉芹菜的，剩下的猪肉可以分成，猪肉荠菜的还有猪肉白菜的。
混合搭配好了，再最后调好馅儿，放好饺子需要的调料之类的。
等这一切都弄好了，林洁就开始把面团拿出来揣面团儿。
然后把面团切成几个大小的小团子，重新放回盆里盖上竹盖帘。
拿出来其中的一个小团子弄成长龙状，最后切个小剂子。
然后拿出来小擀面杖，开始教给他们其他人怎么擀饺子皮。
要用力外沿是薄点儿的，越靠里越要厚一点儿，只擀半圆的面积，随时用另外一只手转动面皮。
林洁边讲解边给他们示范，擀了几个饺子皮出来。
让他们传到手里都看了看，摸了摸厚度跟大小。
于是陆姐试了试擀饺子皮，到底是做惯了家务活的，还是比较上手快的。
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