于是,经过商议林洁众人准备要吃火锅。
这个时空只有单调的白水煮菜的,林洁经过了一番详细解说后,才让其他人明白火锅到底是什么?
于是,众人纷纷表示很新奇,也很方便,就决定要尝试看看。
林洁想了想就把空间里适合涮火锅的油麦菜,小油菜,小白菜,还有什么蘑菇,金针菇,还有一块儿新鲜的豆腐,都摆出来。
这些蔬菜量有点儿多,就由翠翠跟兰兰,圆圆一起去洗菜,摆放好盘子里。
还拿出来一块肥牛肉,跟一块儿羊肉,一块儿鹿肉。这些就由刀功不错的陆姐切成薄片。
红红就在一旁给陆姐打下手,把切好的肉薄片,码放好放在盘子里,摆到餐桌上。
前些日子,林洁跑进太都郡府城里买大批碳的时候,就想起来涮火锅的铁锅子铜锅子。
到时候,冬天下雪了。
天冷的时候,啥也不如在屋子里一群家人聚一起吃热腾腾的火锅爽啊。
于是她又专门找打铁匠按照她说的样式,各自定了十来套这样的鸳鸯锅。
特地就是为了这个时候用的。所以拿出来一个鸳鸯锅出来。
顺带着还拿出来做火锅底料的一大堆的调料。
有豆瓣酱,辣椒,花椒,香叶,八角之类的等等各种料。
还端出来以前她熬制好的一盆大骨头浓汤,放置在一旁。
冯管家在院子里,把盆里碳烧起来,等着待会儿端进屋里,随时用。
林洁先让两个小的坐在厨房小凳子上,给她烧火。一人管着一个锅。
小石头那个锅,烧大火烧开后,林洁把端出来的大骨汤放进去。
又添了处理好的几个香菇,几块儿白萝卜,跟一小把绿豆芽,全部丢进去。
吩咐小石头改小火,慢慢把汤继续熬着,让汤味儿提鲜。
小木头那边,让他烧大火把锅烧热。
然后添入比平时多一倍的油进去,烧热后放入大量的蒜瓣提味儿后,再加入底料豆瓣酱,辣椒之类的放进去爆炒,最后添入一些开水,把汤烧开后,滚烫。
这个时候那边的汤>> --