sp; “好。”莫远继续说道，“这之后的发展就开始复杂了，地球就好像一个充满各种变数的试验场，我们把它简单的一分为二：东方和西方。先看东方，拿中国举例，即使食物开始丰盛起来，分食制仍然维持了相当长的时间，有两个原因：一，礼数。如春秋战国时期，他们就实行严格的‘分食制’，这是由‘周礼’决定的。”

    “‘周礼’是什么？”孙怡好奇地问道。

    “你可以简单地理解为礼仪规范，其中，便规定了饮食规范，比如地位不同的人饮食待遇不同，甚至餐具规格都是不同的，自然是需要分食制了；二，坐姿。中国先民习惯于席地而坐，席地而食，或凭俎案而食，一人一案，人各一份。”

    “并不像我们现在这样围着一个大餐桌吗？”孙怡问道。

    “是的，你可以理解为每个人面前都有一个小矮桌子。”

    “嗯，那分食制的确是再合适不过了。”孙怡说道。

    “是的。而且，当时的物质条件也达到了一定水准，可以有足够大的空间容纳大型宴会需要摆放的那么多案席，以及提供那么多餐具。说到这里，可以谈一下我们c国所处的西方世界，在中古时代，拿法国举例，由于物质条件有限，没那么多餐具可供使用，也没那么多家具可供分摆，所以，桌子？就一个，大家一起围着坐。盛汤的器皿？就一个，大家围着一个大盆子，你捧起喝一口，喝完放下，我再捧起喝一口，彼此轮流喝，连汤匙都不用。”

    “原来我们西方更早开始合食制啊。”孙怡感叹着。

    “呵，是啊。”莫远继续说道，“后来，相当于中国元朝时，分食制传入了法国，自号‘太阳王’的那位，便是由他开启了分食制的时代。而曾经流行分食制的中国，自唐朝末年却开始向合食制转化，有人说原因主要是生活方式的改变——高脚桌与高脚椅的传入和普及，从席地坐转换为垂足坐，也就是现在普遍的坐姿，使人们一起围着桌子而坐成为非常方便的事情。我对这个原因，一直是持怀疑态度的，一人一案，席地而坐，固然采用分食制比较自然，但并不意味着，大家一起围坐在桌子旁，就该采用合食制了，像我>> --