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夏安梳理完感悟,就听刘诗萌声音颤抖的询问。
“你答对了。”夏安对上这位刘氏后人的眼睛,嘴角略微一翘,“但并非你家先祖的原版,伱吃出来了吧?”
他不信刘氏后人,吃不出来原本《鲶鱼面》很重要的一个环节,在他的复刻重现菜品里消失了。
“是的!”
刘诗萌瞪圆了眼睛:“夏老板,你的《鲶鱼面》不是‘非面’,面条里也没有鱿鱼丝呀!”
没错。
夏安用上面粉,还施展了面点绝技。
因此,他重现的《鲶鱼面》,其实就已经脱离原著中的“非面”主题。
被赋予了夏安自己的理解和做法。
要知道,这篇古食谱的诞生背景,是古时候广舟四年一届的特级考试。
刘昴星为了应试,从而创作了食谱,整道菜,没有丝毫面粉含量,就连“鱼面”也是用纯鱼肉捏住的。
其它同场考生呢,例如兰飞鸿,他的应试食谱是《马铃薯冷面》,也就是说,未用到任何面粉,而是用马铃薯淀粉压制而成的马铃薯面条。
但脱离原版《鲶鱼面》食谱,强行融合进去另类鱼面与白罗蛇转链。
那60%的完成度/重现度,基本到头了。
夏安很清楚这一点。
“你就说好不好吃吧?”夏安笑了笑,没详细解答他的心路历程。
“当然好吃!”
刘诗萌点头赞叹:“隐隐有先祖《鲶鱼面》的影子,但面条又弹爽又有筋道,简直就是在吃正统拉面的感觉!”
“你们呢?”
夏安望向杨金莉,和刘诗萌的经纪人。
两人忙不迭道:
“多谢夏老板款待!”
“没想到当节目经纪人,还有这种福利,我太爱啦!”
……
在七位首发名厨,都试做了各自的菜品后,这场节目预演也就结束了。
“夏老板!”
刘诗萌在菊下楼园林中,飞奔追上夏安,这姑娘家气喘吁吁道:“加个威信好不好?”
夏安没拒绝,展示威信名>> --