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这次参加厨艺大赛,刘小霜本就抱着学习和交流的心态。
当得知自己获得第三名时,她激动得眼眶泛红,心中满是喜悦与感慨。
在发表获奖感言时,刘小霜喃喃自语道:“没想到小女子真的做到了,这不仅是对小女子厨艺的认可,更是对民间美食的认可。
小女子一定要更加努力,让更多人尝到这美味又实惠的盐水鸭。”
刘小霜在研究盐水鸭的过程中,从家族长辈那里听闻了关于盐水鸭起源的传说。
一种说法是,盐水鸭最早出现在南朝时期。
当时有一位名叫刘裕的皇帝,因为喜欢吃鸭子,于是他就请厨师用盐水和香料腌制鸭子,然后用清水煮熟。
刘裕觉得这种食物清淡而不腻,便将其命名为“刘裕鸭”,并赠送给亲朋好友。
据说当时有一位跟随刘裕南征北战的将领,他所在家族正是刘小霜的先祖。
这位将领对“刘裕鸭”的制作工艺进行了改良,并带回了家乡应天府。
随着时间的推移,这道菜在当地逐渐流传开来,成为了民间喜爱的美食。
后来刘小霜在走访过程中,遇到了一位老药师。
老药师提到他的家族曾与李姓医学家有过交集,并且知晓一些关于“李家鸭”独特配方的线索。
这让刘小霜兴奋不已,她觉得如果能找到这个配方,或许能让自己的盐水鸭更具特色,于是开始顺着这条线索深入探寻。
最后一种说法是,“盐水鸭”源自一位名叫王祥的前朝商人。
此人因为经营盐业有道,从而发家致富。
他想要开发新的产品,就请厨师用盐水和各种香料腌制鸭子,然后用清水煮熟。
王祥觉得这种食物香气四溢,便将其命名为“王祥鸭”,并赠送给亲朋好友。
在刘小霜四处打听盐水鸭起源的过程中,意外得知王祥的后人如今就在应天府附近生活。
她决定前去拜访,希望能从他们那里获取更多关于盐水鸭起源和制作的信息,为自己的盐水鸭事业注入新的灵感。
前段时间隐龙卫在按照朱棡指示调查刘小霜的过程中,发>> --