nbsp;   萧淳就点头，“这个我知道，客人喜欢来你们这儿用膳那肯定是因为你们这儿饭菜的质量好和味道了。

    可是我要说的是就是之前萧莹眼红你们也开了一个的那个，现在归在辽东王府名下的那家食肆，老实说他家菜品的味道就只一般，不过却还是有很多人去吃。”

    萧黎坐正身子，立马就来了兴趣，“你去他家食过？”

    萧淳就道，“去食过一次，不过真心不咋的，那炒菜肉很柴，一点也不嫩滑，那炖菜呢又有些炖过火了，你说我又不是七老八十的，那菜用的着炖的那么烂糊么？也就只有那烧菜还马马虎虎。

    你说就他家的那厨子那一般的做菜水平都有那么多的人去食，我若是开一个了，那生意特定不会比他家的差。”

    萧黎就问他，“你还没说你想做什么呢？”

    萧淳就道，“依我的想法我还是想做火锅，不过这火锅的食材不好弄，先不说那牛肉了，就是那火锅的锅底要牛油才好吃，若是用其他油好像都不怎么好吃。”

    萧黎就问，“你试过？”

    “嗯，”萧淳就点头。

    萧黎就觉得这小子还算是有点商业头脑，于是就道，“你想做吃食，不一定就非要开火锅店啊，你可以做些其他的，比如说开个羊肉汤锅店，就专门只做羊肉汤，我给你说这羊肉汤做好了啊，那生意照样火爆，还比如说可以开个冒菜店。”

    “冒菜店？”

    萧黎就点头，“啊！”

    “啥子是冒菜？”

    “冒菜啊，冒菜就是将各种各样的菜在开水里煮熟了之后，捞出来盛在一个盆儿里，然后再用辣椒油调好的料汁儿浇在那上面，端出去给客人食用的一盆儿大杂烩。

    其实跟那火锅有点儿类似，只不过火锅是边涮边食，而且锅底必须是牛油制作的锅底才好吃。

    但是这冒菜呢却是直接先在清水锅里烫好的，再浸泡在有辣椒油的汁液里入味，但它却是不需用牛油做锅底的，直接用那些诸如菜籽油的植物油就可以了，改天，我请你吃一顿你就知道什么是冒菜了。”

    萧淳顿时就来了兴趣，“那要不今天中午你就请我吃一顿吧？”

    萧黎犹豫了了一瞬，然后就看向一旁的雪见，“你去看看，之前我们点的那些菜做了没有，若是没做，或者只做了那么一两道或者两三道的就让他们先停下来，等下我来做一道冒菜。”

    “喏！”雪见随即就去了。

    大概一盏茶的功夫雪见就回来了，“主子所料不差，廖师傅他们才在开始做，目前也只做了两道菜出来，我跟他们说了，他们现在已经停了，而且在等着主子下去给他们指点要如何做这个冒菜呢。”

    萧黎随即就起身，“好，走！”

    萧淳也马上跟上。>> --