港城大大小小的报纸杂志，还有电视台对冯正明他们进行了不少的报导。

    尤其是冯正明他们在做祖国山河图，还有冯正明做的真鲷大陆图。

    都成为媒体们争相采访的关键人物。

    一些海外专程过来的媒体，则是更关注冯正明和科夫曼之间建立起的友谊。

    而冯正明和科夫曼还专门一起，又是联手做了一次猪蹄。

    这次科夫曼专门找了关系，从英伦那边空运了羊胰脏来。

    加入了羊胰脏，让科夫曼的猪蹄变得完整，味道层次也再次上了一个档次。

    冯正明也对鲁菜中，孔府菜中红扒仿熊掌进行了再次的改良。

    他听从了之前科夫曼的指点，对鸡肉泥和牛肉泥都进行一些西式加工。

    并且除了蹄筋之外，冯正明还在馅料中也加入一些菌菇提升风味。

    油脂的方面，冯正明没有去用黄油，但是他加入了一些牛油和羊油的混合。

    增添了一定野性的风味，让整道菜的风味更加独特。

    而在烹饪的时候，冯正明没有整形成熊掌的样子。

    他把整个剔骨后的猪蹄放在高汤中煮熟。

    然后酿入自己准备好的内馅后。

    也是先进行蒸制后，再用红扒的方式，做出一个红扒的汁浇在猪蹄上。

    出来的造型上，和科夫曼的猪蹄实际上相当的类似。

    不过，两道猪蹄风味上是完全不同。

    两个人合作一起做了两个猪蹄，最后放在一个盘子里，展示给了一些媒体去看。

    现场受邀品尝的大亨，还有厨师们无不被两人的猪蹄味道折服。

    风味上，可以说冯正明和科夫曼的猪蹄是完全不同风味。

    冯正明是很传统的鲁菜中红扒的风味。

    以咸鲜为主，不过冯正明的红扒汁也会透出一些甜口。

    这种咸鲜中带着甜口，还是相当符合大多数人的口味。

    科夫曼做的猪蹄，也属于咸鲜口。

    不同的是，科夫曼所做猪蹄内馅中，在羊胰脏的加入后，风味口感上会有很独特的变化。

    整道菜吃着会觉得和冯正明的红扒很像，但是放在一起吃会感受到很不一样的风味。

    可以说，两只猪蹄放在一个盘子里。

    能让人品尝到中、西餐不同的滋味。

    但要去评价究竟谁做的更好吃？确实又完全没办法去区分。

    海外媒体对冯正明和科夫曼联手做的这>> --