场人山人海的景象，他们也感到很惊讶。

    宋金升沉声对妻子和姐姐、姐夫说了句。

    “这个状元的能力是真强。”

    梁晓成父亲：“他很懂得要怎么吸引到足够的关注。”

    宋金升感叹：“他利用了我们都想把弟子和晚辈送进他的店里学习，用我们在德州的影响力造势。

    之前还觉得他德州这家分店选址不好呢，现在看来人家压根不需要最好的位置。

    人家在哪开分店，哪里就会成为最热闹的地方。”

    宋金升妻子忍不住开口：“人家毕竟是全国烹饪技能大赛状元，这个名头亮出来，别说在德州，就是放在全国也有足够份量。”

    没有人去反驳这话，因为大家都明白这就是事实。

    所以在宋金升和梁晓成父母看来，梁晓成想要超越冯正明几乎不可能。

    他们心里只能指望，梁晓成在南方把粤菜学好了。

    以后带着一手粤菜回来，可以跟冯正明的分店较量较量。

    在众多人围观下，冯正明和二师兄一起检验应聘青年厨师们的手艺。

    所谓没有对比就没有高低之分。

    为了让现场，也是让德州大师傅们都服气。

    冯正明自己首先做了清炒里脊丝和油爆双脆两道菜。

    当看到冯正明用没有冻过的生肉切出粗细均匀的里脊丝，在场德州的大师傅们全都无话可说。

    后面冯正明非常细致认真的腌制上浆，还有之后现场润锅，里脊丝滑油。

    包括最后的成菜装盘，真的是一气呵成。

    展示油爆双脆，那是更加让现场不少大师傅都目瞪口呆。

    油爆双脆这个菜，从刀功到火功、勺功，一些大师傅都有可能会翻车的一道菜。

    但冯正明以相当娴熟的技艺，从头到尾简直是毫无破绽。

    两道菜展示结束，冯正明还对来应聘青年厨师们叮嘱。

    “你们如果选择切冻过的里脊肉，我不会扣分的，所以你们不用紧张，只要好好把菜做出来就行，发挥出你们平时的实力。”

    接下来，又是在众目睽睽之下，青年厨师们开始做。

    有了珠玉在前，青年厨师们自然还是很容易暴露一些问题。

    切丝上的流畅，还有切出里脊丝的粗细不够均匀。

    腌制上浆过程中没有把握好淀粉用量。

    里脊丝滑油过程中没能控制好油温。

    甚至后面清炒的时候，没有能控制好调口。

    如果只是卖给客人吃，可能所有应聘的青年厨师做的都没有太大问题。

    但既然是考核>> --