,到时候你们的看盘单独放,然后可能需要你们两地再做一个缩小版,作为我们的参照物。
其他我们各地的比例,都按照你们缩小版去参照,这样做出来应该比例就能对上。”
港城和澳城两地厨师一听,想了想立刻就答应下来。
接下来的时间里,港城和澳城两地厨师,根据他们做好的看盘进行缩小。
最终缩小成了有些微缩版的意思。
然后,冯正明他们用尺子仔细去丈量,再去跟全国地图进行等比例的对比。
这个过程里,冯正明他们一个个简直像是数学家一样。
因为需要不断的去计算,要把各地的比例都计算好。
国宴后厨里其他的厨师,看到冯正明他们一群厨师认真计算比例的样子。
真是有一种,仿佛眼前这地方不是后厨,更像是一个学术研讨会了。
但是现场每一位厨师都相当认真。
大家为了这一次祖国统一国宴,真的全都奉献出各自最大的激情。
经过多组同时的计算,最终算是得出了每个省份地图看盘比例。
这个时候,时间甚至已经到了傍晚。
冯正明他们选择先吃饭。
这是冯正明他们今天的第一顿饭。
从早上到这个傍晚时分,冯正明他们一直都在忙碌中,全部都没有吃饭。
而这顿饭,冯正明他们为了不浪费,把之前看盘也都是给重新在后厨烹炒一番,最终烩成了几大盆的菜,大家就一起在后厨用这个菜下饭。
这种时候,川菜、湘菜、赣菜体现出了他们的优势。
看盘的这些东西,搭配上三地不同的辣椒烩炒后,还真的是非常下饭。
就连不怎么能吃辣的一些地方厨师,也都吃的是非常香。
等吃过晚饭后,厨师们又开始各自忙碌起来。
虽然已经是晚上,但厨师们还是决定,要先把看盘做出来看看效果。
这又是一个相当煎熬的过程。
因为是有比例的限制,所以这一次制作对各地厨师都是不小挑战。
大家不能随意去按照美院老教授们画出的去组合。
必须要全部按照算好的比例,要把各种的食材也都修剪到合适的比例,之后再去进行组装。
整个过程,在旁观者眼里,可能真会觉得这些厨师们在后厨里绣花。
这一次,各地的厨师都非常努力的相互配合。
大家只有一个共同目标,就是要把这份给祖国统一的献礼做好。
一直到深夜,冯正明他们终于算是把各地的看盘都做好了。
先是分别进行一番检查>> --