全聚德的做法还真是有一定区别。

    全聚德烤鸭的独特，在于鸭皮蘸绵白糖的吃法。

    这确实是一个相当香甜的独创。

    薄薄带着油脂的鸭皮，蘸上了绵白糖送入口中。

    油脂的香味，搭配上绵白糖的甜。

    还有鸭皮的那份脆，还真让人有点欲罢不能。

    当然这个吃法有一个致命的问题。

    那就是不能多吃，吃多了会觉得很腻。

    冯正明基本上是只尝了一块。

    毕竟前世今生这也是他第一次尝。

    味道确实是很不错。

    冯正明之后便卷了一个鸭肉卷吃。

    这个前世他还是吃过，只不过那是各地仿做的烤鸭。

    前世吃过的味道现在冯正明也记不清。

    品尝一番全聚德的这份烤鸭。

    冯正明觉得还是值得一试。

    还有一些小菜，像是火燎鸭心，芥末鸭掌。

    也都算是全聚德有些年头的一些菜。

    味道确实都在水准之上。

    当然这可能也和冯正明他们这么一群各地大厨来有关系。

    大家都是行家，自然全聚德的孙师傅做的时候，也还是会更加认真谨慎。

    整体上而言，这顿全聚德的烤鸭，冯正明和各地厨师们还是吃的相当满意。

    毕竟这已经算是享誉全球的一道经典菜了。

    再加上又是孙师傅亲自上手把控。

    确实是很难出现翻车的情况。

    孙师傅后来也专门从后厨里来，跟冯正明和各地大厨们相互进行一番交流。

    大家也都给孙师傅出了不少点子。

    比如除了烤鸭之外，也可以做一些其他鸭子的菜。

    甚至大家还一起讨论起全鸭宴的可能性。

    一番讨论让孙师傅受益良多。

    当然受益也是相互，在讨论交流中，包括冯正明在内其他厨师，也都是分别获得了一些启发，思考出一些或许可以用烤鸭方式呈现的菜品。

    这顿烤鸭吃过，冯正明他们被送回到宿舍。

    回来之后，大家也还是凑在一起继续讨论交流。

    这种纯粹为了把菜做好的交流，让每位厨师都迸发出很多不一样想法。

    也是让大家对接下来国宴上一些菜，有了全新的思路。

    虽然菜单可能已经基本确定，但在一些菜的做法上，大厨们觉得还是有不少值得创新的地方。(本章完)>> --