烟城分店开业前夕，冯正明先要亲自审查一番分店的所有人员。

    按照冯正明事先的安排，烟城的这家，泉城之外的第一家分店，主厨方面是由六师兄暂代。

    当然，冯正明没有想让六师兄一直帮着当分店主厨。

    毕竟以六师兄的手艺，光是打理这样一家分店确实有点大材小用了。

    所以冯正明安排了去年全省青年厨师大赛上，两位烟城的青年厨师负责分店。

    之所以一下子选了两个人，是为了让两个人相互有一点点内部竞争。

    到时候，冯正明会根据两个人的表现，最终确认一个主厨。

    两个被冯正明选中的烟城青年厨师，实际上也是六师兄的两个徒弟。

    算是六师兄比较信赖和看好的两个徒弟。

    一个叫吕正宇，还有一个叫彭岩。

    冯正明在去年的全省青年厨师烹饪大赛上，也确实见证了他们两个的手艺。

    虽然两个人在青年厨师大赛上，并没有能够最后进入前20名之列。

    但冯正明看来，两个人因为跟着六师兄在后厨时间很久。

    他们的基本功是相当扎实，只是还缺乏独立掌勺的历练。

    而在六师兄所在的东莱大酒楼里。

    除了其他跟张明海一起学厨的其他徒弟之外。

    还有两个张明海的副手在。

    所以吕正宇和彭岩实际上获得掌勺的机会很少。

    冯正明在青年厨师烹饪大赛上，是亲自找过两个人谈话。

    跟他们坦诚了，他们的厨艺还是欠缺了太多的实践历练。

    并且邀请他们两个进入烟城的干饭铺分店。

    当时冯正明对两人说的很明确。

    “你们进入我那个分店的后厨里，你们会有更多上灶的机会，这对你们的手艺提升有很大的好处。

    将来你们师父不可能一直在分店里掌勺，等你们师父带了你们一阵之后。

    如果你们两个能够适应，能够撑起烟城的分店后厨，那你们就会成为分店的掌勺大厨。”

    成为“掌勺大厨”，这个对青年厨师来说诱惑很大。

    吕正宇和彭岩几乎没有任何的迟疑，答应了冯正明邀请。

    其实原本六师兄张明海是想要，让很早以前跟着他多次去过泉城的两个徒弟到烟城分店。

    结果那两个徒弟明显不是很想去，应该是想留在张明海身边。

    觉得在大酒楼后厨，能学到更多东西，也可以获得更好的晋升机会。

    显然他们有些看不上给冯正明干饭铺的分店当掌勺大厨。

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