p;  你一个全国状元，还给评委们提前演示一下标准？我们这些青年厨师哪里能跟你全国状元的厨艺比啊？

    这一刻，甚至有青年厨师心里开始打起退堂鼓。

    主要是冯正明的实力摆在那，确实让青年厨师们压力倍增。

    冯正明看出一些青年厨师面露难色。

    他最后还是鼓励：“好了，各位不要有压力，尽力去做，别忘了你们是从几千人中间脱颖而出的，你们已经是鲁菜青年厨师里最优秀的一百人。”

    这话确实是给了青年厨师们不小的鼓励。

    本来面露难色的大家，心里不自觉升起了一丝斗志。

    是啊，已经从几千人中间脱颖而出了。

    已经是全省青年厨师里最优秀的前一百。

    怎么能在这里就放弃退缩呢？

    青年厨师中间里，唯一的女厨师夏蕙突然大喊。

    “大家一起加油，我们要拼尽全力，要追赶状元的步伐，让评委们知道，我们虽然年轻，但我们的厨艺也不差。”

    唯一女厨师开口大喊了，其他青年厨师自然是不能退缩了。

    然后大家几乎算是异口同声大喊一声：“加油。”

    冯正明向夏蕙看了一眼，也看了她身边的其他人。

    没有开口说什么。

    冯正明只是让开路，让青年厨师们进去选料。

    “好好加油。”

    青年厨师们鱼贯进入选材区。

    下一刻，整个选材区里全都是青年厨师们忙碌的身影。

    实际上，之所以这场比赛上午场地就向所有青年厨师开放。

    是为了让青年厨师们可以有时间准备汤。

    厨子的汤，煮一锅好汤对鲁菜厨师来说很重要。

    所以现在进入选材区的青年厨师们，纷纷是在选择煮汤原料。

    与此同时，对青年厨师们的考验已经开始。

    选材料的过程，不但是考验他们眼力，要选择自己最需要，并且也是最合适的材料。

    更重要的一点是，青年厨师们选材用量需要他们自己考虑清楚。

    今天做的汤，会是他们接下来三天，三道菜要用的。

    所以他们煮的汤不能太多，但也不能是很少。

    用料必须把控量，不能过于浪费。

    这可以说对青年厨师们是极大考验了。

    但冯正明在定下这个比赛方案的时候，就跟老师傅们讨论过。

    既然是全省最优秀的青年厨师，要决出鲁菜青>> --