我教给你们的东西，都认真的自己干一干，记住一点，听姚师傅和杨师傅的话，别总想着是跟着我学的，把他们两个当回事。”

    学徒们面面相觑，赶紧表示他们不敢不把后厨里两位师傅当回事。

    冯正明接着也没有再去插手，剩下的备料工作都给学徒们去干。

    而且让姚振辉和杨鹏带着学徒们去干。

    基本上，这些天严苛的教授下来。

    这八个新学徒确实学的很快，基本已经掌握后厨的一些基本东西。

    冯正明突然觉得，省里让自己去开会，好像也不是坏事。

    自己离开一天，看看新店后厨里能不能撑起来。

    也顺便可以检验一下，这批新学徒一个个是不是能真正的好好干活。

    毕竟虽然这两天，冯正明都是让学徒们自己干，或者是让姚振辉和杨鹏带着学徒干，但他始终都是在旁边的。

    有他在旁边看着，新学徒始终还是保持那份认真。

    如果冯正明不在后厨了？

    这些学徒是不是还能一如既往的认真？这算是一个稍微的小小检验。

    让冯正明欣慰的是，这几天他在这边带新学徒的过程。

    姚振辉和杨鹏还是很认真在跟着自己学习。

    所以他们两人这几天手艺进步不小。

    本来分店这边基本都是做家常菜。

    可以说在技法上来说，没有太多难点。

    最重要的还是在提前备料、火候把控和调味上。

    往往这三样可能也是最容易出问题的。

    很多厨师备料时候就不认真。

    至于火候的把控？那可能更是很多厨师需要练上很久的东西。

    调味看似简单，咸淡自己一尝便知。

    可就连一些后厨里干了多年的厨师都可能会有的一个坏习惯。

    就是自己做菜的过程中不去自己尝一尝味道。

    所谓凭经验去调口。

    结果自然是最容易翻车。

    冯正明这些天在新店后厨里，向新学徒和姚振辉、杨鹏不断强调的一点。

    调味一定要亲口去尝，不要凭所谓的经验去调味。

    在他不断一遍一遍强调下。

    姚振辉和杨鹏终于养成习惯，会亲口去尝一下调味。

    为什么冯正明如今几家店口碑都很好？

    简单一句话，因为每家店后厨里厨师，都会严格按要求去做。

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