在大批学徒来到汇泉楼报导后，他们首先拿到的是一张报名表。

    报名表上让学徒们填写他们的姓名，毕业的学校，是否已经考下厨师证。

    还有表格上让他们重点填写自己来自哪里？

    以及他们是否接受在泉城之外的地方工作？

    应聘学徒们领到这样一张表格，多少也感到有些意外。

    因为之前没听说其他酒楼实习会有这样的一个步骤。

    不过为了能进汇泉楼，能跟着全国烹饪状元学习，他们还是认真填写了一番报名表。

    短短几天时间，汇泉楼接待了几批的应聘学徒。

    当然冯正明也都是很明确告知所有应聘学徒。

    他们哪怕是通过考核，也不可能直接进汇泉楼后厨，还是需要先去干饭铺的后厨里实习，要经过历练和考核后。

    并且一年后成功在内部大比中脱颖而出，才能进入汇泉楼后厨。

    当然，冯正明也告知所有应聘学徒，他们一年中有四次机会进汇泉楼后厨学习。

    这也算是给学徒的一些优惠条件。

    而且冯正明还明确，四次的学习时间，每次的时间都会在半个月。

    如此一来，这份条件对很多学徒更加具有吸引力了。

    实际上，冯正明的这份安排，也在为以后公司在全省各地分店开业后，各个分店的培训做一些铺垫。

    算是先在泉城做一些试点，可以在尝试中进行一些调整。

    逐步让整体培训变得更加有条理。

    冯正明还是希望，内部会有一套良性的培训和竞争机制。

    这样才能保证各家分店的手艺始终保持水准。

    口碑这个东西，建立起来难，想要保住更难。

    因此，单纯依靠后厨里的厨师和学徒们自觉，以及他们对烹饪这个事情的喜爱。

    冯正明觉得太过于虚无，还是要提前把规则制定好。

    之后一切都按照定好的规则去做才更让人安心。

    做这些，冯正明实际上也在为将来，让鲁菜更好从齐鲁走出去做些准备。

    经过几天报名，冯正明他们一共收到一百多份的报名表。

    冯正明和三位师兄认真进行一番审核筛选。

    倒不是要把人直接筛除掉。

    是要先根据报名表对应聘学徒进行筛选。

    把一些愿意服从调动的学徒筛选出来。

    再根据学徒们不同地区进行分类。

    之后，冯正明和三位师兄正式在汇泉楼里，对前来应聘学徒进行考核。

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