sp; 怎么会在齐鲁出现很像川菜的味道？冯正明继续解释：“虽然味道上你们可能会觉得像是川菜，但枣城的辣子鸡肯定不是川菜，做法上依然是鲁菜里炒鸡的做法。”

    稍微停顿，冯正明发现旁边一桌有几个孩子，听到自己这边在说，也好奇地凑过来听。

    冯正明对几个孩子笑了笑，他又继续说下去。

    “做法上，枣城辣子鸡和其他地方炒鸡差不多，都是生炒，土公鸡剁成小块，冲洗干净沥干水，然后直接下锅生炒，把鸡块的水份基本上都给炒干。

    之后可以加入一点酱翻炒，给鸡块上一点颜色，让鸡块有一点味道。

    加水没过鸡块，进行调味后，盖上锅盖炖煮。

    等鸡块差不多炖煮烂了也入味，加入一些土豆片开着锅盖把汤汁收一收。

    最后呢还要加入枣城辣子鸡的灵魂，那就是枣城这边的薄皮青椒片和蒜片，迅速翻炒均匀后出锅装盘。”

    光是听冯正明说到这里，几个旁边偷听的小孩子已经忍不住流口水。

    丁远、高永福和侯冬也听得相当入迷。

    冯正明说完鸡块装盘，停顿了一阵又接着介绍。

    “枣城这边的那种薄皮青椒比较特别，有一股非常独特的香味，虽然确实是有些辣，但正是那种辣加入，才让辣子鸡味道更好。”

    正说着，伴随着一阵飘香，冯正明他们点的辣子鸡上桌。

    一大盘的辣子鸡最上面，放着白净的鸡腰子。

    这让丁远、高永福和侯冬看得有些奇怪？冯正明笑了笑：“这算是枣城这边独特的摆盘方式，来吧，尝尝看。”

    此刻，闻着上桌辣子鸡的那股青辣椒的刺鼻辣味。

    其实几个人已经开始疯狂流口水了。

    但是高永福是稍微有一些抵触。

    他是南方人，吃辣确实是不行，所以不敢尝试这个菜。

    冯正明和丁远、侯冬倒是先动了筷子。

    夹起一块放进嘴里，烫和辣瞬间让舌头受到极大的刺激。

    但这种刺激，反倒是更加快口水分泌。

    高永福还在迟疑的时候，眼睁睁看着冯正明、丁远和侯冬一块一块的大口吃着。

    终于，侯冬还是先败下阵来，赶紧给自己倒了一杯水喝起来。

    接着丁远也遭不住，同样是给自己倒水喝。

    最后剩下冯正明又吃了几块。

    “嗯，这个辣味确实有点意思，虽然很辣，但就是会让你吃的停不下来啊。”

    说着又从下面汤汁里挑出土豆片吃。

    “这个土豆好吃，土豆片烧过之后，吸了这个汤汁可真的是太好吃了。”

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