这道菜的关键。

    “你们难道没看出来？这两条鲤鱼是整鱼脱骨的，没有开膛的，连这都没看出来，还好意思质疑夏老师傅的手艺？”

    这话一出，让在场围观的所有人都惊呆了。

    大家赶紧凑近仔细看，发现果然鱼腹是没有开膛的。

    这让在场质疑的厨师们都哑了火。

    而孔府研究会和孔府菜协会的几个人更是兴奋不已。

    “不愧是夏老师傅，这菜果然做的好啊。”

    “对啊，怀抱鲤已经失传多年，应该就是这样。”

    “没错，就是这样，鲤鱼造型完整，这可真是太难得了。”

    “真不愧是夏老师傅，也只有夏老师傅有这样的功夫。”

    在他们惊呼过程中，夏振南站出来：“还有你们没发现的地方，你们看看鱼腹很鼓，说明鱼腹中有东西。”

    说着，夏振南轻轻挑破了鱼腹，顿时鱼腹中灌入料的汤汁流出。

    一瞬间，浓郁的香味飘荡起来。

    让所有人都忍不住惊呼一声：“好香。”

    两条鲤鱼腹部被筷子轻轻捅破揭开，腹中的东西顿时流满了整个盘子。

    一瞬间，让盘子里怀抱鲤的造型又形成一个新的造型。

    如同是两条鲤鱼在江河中畅游。

    大鲤鱼怀抱着小鲤鱼，在教自家孩子应该如何游历江河。

    看着盘中这种独特创意，让陈志衡忍不住嘀咕：“这怎么看着，像是冯状元的手笔？”

    夏振南听到了点头：“对，这确实应该是冯状元才能想到的独特创意，我们家酒楼之前做怀抱鲤，只是把两条大小鲤鱼分别红烧，然后拼在一个盘子里。”

    陶景文不禁感叹：“果然我们的状元，总是会带给我们大家惊喜。”

    有了这道怀抱鲤上桌，让在场所有人都彻底服气。

    连那些即将被揭牌的孔府菜餐馆和酒楼的老板，面对这样的菜也无话可说了。

    跟人家的手艺相比，他们餐馆和酒楼再怎么努力，也是云泥之别。

    后面一些菜，冯正明并没有过多给出自己的建议。

    只是给夏老师傅打下手，帮他把各种菜做出来。

    几乎都是按照当年夏老师傅和几位鲁菜大师一起复原出的做法去做。

    一桌子孔府菜终于完成时。

    冯正明更是专门用相机拍下一张珍贵照片。

    夏老师傅面对众人，有些激动地向众人先表示感谢。

    “谢谢大家了，今天大家能来我们夏家的>> --