bsp;   亦或是颠锅练得手指都险些被弄骨折了。

    冯正明总是能够面带笑容，乐呵呵去面对这些痛苦的过程。

    他的那份乐观积极的精神，至今每一位师兄回想起来，都会在心里充满敬佩。

    所以冯正明这一次在全国大赛上大放异彩。

    也是他自己多年来苦练后应得的。

    现场评委们认真审视一番冯正明的这道菜。

    专业的评委先开口。

    “这道菜，真是和许多的仿熊掌非常不同啊。”

    第一届的状元刘师傅说：“有我们辽菜仿熊掌的一些特点，又融合了孔府仿熊掌的特色，而且你没有用常见的红扒，竟然是用白扒的方式做，真的是很有创意。”

    获得了刘师傅的称赞，冯正明微笑回应：“谢谢刘师傅的肯定。”

    京城的侯师傅说：“冯厨师手艺是真的有点出神入化了。”

    冯正明赶紧说：“侯师傅太夸张，其实这道菜我的一些构思还不够全面，这道菜更多是这些天交流学习后，萌生出的一些想法。

    算是我的一个大胆尝试，如果有什么不好的地方，还请各位大师傅能给出建议。”

    冯正明这样一说，让在场的专业评委们面面相觑。

    同样是第一届十佳厨师里最年轻的卢师傅。

    他忍不住笑着说：“小冯你这是给我们出难题啊，你通过这几天交流学习，就能做出这样一道富有创意的菜来。

    你这让我们还怎么给你建议？这要是建议不好，我们岂不是要丢脸？”

    冯正明赶紧说：“卢师傅我没有那个意思，我只是希望能更多向各位前辈多多请教学习。”

    刘师傅笑起来：“哈哈哈，小冯这股谦虚的态度，也是值得我们多学习。”

    港城蔡先生此时开口：“冯厨师你这道菜真的只是这几天交流学习到的一些东西，就让你想到做这样一道菜？”

    面对蔡先生的提问，冯正明坦诚回答：“也不只是这几天交流学习，仿熊掌的做法，我之前也是跟孔府菜的传人专门学习过。

    这次的这个菜，我也是在之前学习的基础上，又加入了这几天交流学习到的东西。

    比如这个白萝卜鲍鱼，鲍汁的制作上，我也是向粤菜和港城厨师请教了。”

    一位受邀的国外厨师问：“你为什么会在白萝卜雕刻鲍鱼里，加入馅料呢？”

    冯正明笑着回答：“这个是我在一本古菜谱上看到，是我们国内很出名的菜谱，叫做调鼎集，里面有一道假元宵，是用白萝卜雕刻成元宵，掏空后向里面塞进馅料。”

    国外厨师听了有些惊讶：“哇，真是很大胆的创意。”

   >> --