nbsp; 崔老师傅接着说：“保守很多时候未必是坏事，鲁菜能够延续至今，能够把技法很好的传承下来，实际上也正是因为这份保守。”

    颜老师傅则表示：“保守也并非不能有创新，就像是冯正明他在汇泉楼推出一些菜，都是基于很传统的技法进行的创新。”

    司徒老先生再次开口：“冯正明的手艺很扎实，正因为他基本功的扎实，他能够进行一些传统基础上的创新。

    何况全国烹饪技能大赛上，最关键还是对厨师基本功的一场考验。”

    听完大家的话，省里领导再次陷入沉思。

    领导其实也清楚，让冯正明参加选拔应该没错。

    去过汇泉楼都会很清楚冯正明手艺如何？

    何况他能获得崔、颜两位老师傅力荐。

    还有司徒老先生这位侨胞代表专门来为他说情。

    也可以看得出，冯正明的手艺是获得了大多数人的认可。

    尤其是获得真正老师傅们的认可。

    这样一个年轻有为的厨师，作为鲁菜的代表厨师，去参加全国大赛的话。

    确实光是这份气势上，已经对其他地区的厨师形成一种压迫。

    冯正明这么年轻的厨师都能代表鲁菜出战这说明什么？

    这说明鲁菜不但是有着更深的根基，还有着非常好中青一代的培养机制。

    所以才能够培养出冯正明这样年轻有为的大厨。

    这一系列的想法在省里领导的心里迅速过了一遍。

    让领导更加希望可以促成，冯正明获得去全国大赛的机会。

    又是一阵思考，领导给出了一个方案。

    “虽然按照规定，这次选拔必须要是高级烹饪技师才能参加，但是也应该要给青年厨师一些机会，是不是可以单独给青年厨师开一场比赛？

    如果不满足要求的青年厨师，可以在青年厨师选拔赛中脱颖而出，可以让他们进入选拔赛，去争取一个代表我们鲁菜出战全国大赛的资格？

    三位觉得这样的安排，是不是可行？”

    领导给出这样一个比较折衷的方案。

    名义上是给全省有志向青年厨师平等机会。

    实际算是专门给冯正明开了一条专门的挑战通道。

    虽然这样一来，冯正明需要先从和青年厨师比赛开始，但至少他有一个挑战争取的机会了。

    崔老师傅拍手叫好：“这个办法好，领导果然比我们能想办法。”
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