在一群学徒看来，非常繁琐，而且很不好处理的东西，都被冯正明他们一起非常迅速的给准备妥当。

    像是在清洗猪肠的时候，可以说味道是非常重的。

    但是冯正明他们依然是很认真进行清理。

    不光是要用水冲洗，还必须要用小苏打和醋去搓洗。

    搓洗完外面，还需要把肠子翻过来，把里面也仔细清洗干净，并且还需要把大肠内壁上一些多余的脂肪清理掉。

    整个过程，看得一群学徒真是感到一阵不适。

    即便是他们在职校的时候，实际上这些都是有老师教过。

    可实际上很多细节职校的老师并不会详细去教。

    现在看到冯正明他们备料过程中的很多细节，真的是让这群学徒意识到他们的不足。

    尤其是一些有心的学徒已经发现，后厨里冯正明他们用的油，也都和他们职校里用的油是不一样的。

    通常职校上课的时候，就是用很普通的大豆油、菜籽油或者是花生油教授。

    最多职校里也会教学生们如何炼制猪油，在一些菜烹饪教学中会用上猪油。

    可是学徒们在汇泉楼后厨，还是能够嗅的出来，用的油香味都很特别，绝对不是他们职校上学时用的那些油。

    还有提前准备好的汤，可以说也都和他们学校里看到的有所不同。

    尤其是在后厨里，学徒看到一锅很清亮的汤，能够清楚嗅到其中有浓郁鸡肉香味。

    但是汤看上去很清，就如同是白水一样的清。

    而且不是那种经过扫汤过后的淡茶色。

    这样一锅汤让学徒们有点不明白，到底是怎么样去做出来？

    差不多备料结束，冯正明他们用一些边角料把晚餐做出来。

    学徒们看到，汇泉楼后厨工作餐竟然是非常丰盛。

    不但是有肉有菜，关键还有吕重山准备好的粗细不一的手擀面，和他亲手包和蒸出来的大包子。

    在学徒们看着如此丰盛工作餐，一个个都忍不住咽口水时。

    冯正明随便点了一个学徒说：“梁晓成是吧？你出去一趟，通知外面的何经理带人进来先吃饭。”

    被点了名字的梁晓成愣了一下，没有立刻答应冯正明的话。

    还是带他的顾志成提醒：“你愣着干什么？没听到主厨的话？去外面叫何经理带着服务人员进来吃饭。”

    梁晓成这才回过神来：“哦哦，好，好的主厨。”

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