和主厨，他在汇泉楼里就是说一不二的。

    如果想要留在汇泉楼，那么就必须要听话。

    冯正明也再次强调：“汇泉楼后厨的要求，就是一定要听话，你们既然是学徒，那么无论你们留下来分给哪一位厨师，你们都必须要听从安排，也必须要听你们跟随厨师的话，给你们安排的活必须要按要求干完、干好。”

    强调完毕，冯正明目光扫过众人问：“有谁不想留在汇泉楼，现在可以走。”

    这一次，所有在场的职校学生们面面相觑，最终没有一个人选择离开。

    是冯正明之前对源文子说的话打动了孙德才在内的大部分学生。

    也让他们意识到，自己来汇泉楼是要做什么？

    这是他们职校毕业后，一个非常难得的实习机会。

    如果他们以后真的想要靠这份手艺生存。

    看到没有人离开，冯正明说：“既然没有人要离开，那就先都换上厨师服，然后跟着一起来后厨。”

    孙德才和其他人一起，在汇泉楼大厅里换好厨师服。

    当然现在他们换上的厨师服不是汇泉楼的厨师服。

    然后一群人排着队，一起跟着冯正明他们进后厨去。

    等冯正明带着人进了后厨，汇泉楼的领班悄悄对何云庆说：“何经理，今天老板可真的是很凶，我认识他这么久，没见过他这样。”

    何云庆轻声说：“佛爷也有三分脾气的，别看老板年轻，平时对人都是客客气气，但是在后厨的事情上他是向来眼里容不得一粒沙子，任何人都不能越过他的底线。”

    领班大姐点点头说：“是的是的，老板是真的好厉害，对后厨要求很高。”

    何云庆接着说：“所以我们大厅的生意虽然不好，但晚上包间都会被订满，因为主厨的手艺足够好，那些大老板吃过就不愿意换别家。”

    领班大姐笑呵呵说：“没错，手艺好就是牛的。”

    何云庆交代和领班大姐几句，他们也是在汇泉楼里忙各自的准备工作。

    后厨里，冯正明已经让人把东西都准备好。

    他站在一旁说：“今天主要考核你们的是五位厨师，你们能不能被留下，看他们对你们是不是满意，对你们考核的项目，也是他们安排的。”

    其实对学生们考核的项目很简单，有刀功，需要切片、切丝、切丁、切粒、切末，按照要求打花刀。

    还有就是考学生们配料以及上浆，都算是很简单基础的东西。

    首先对学生们考核的并不是刀功，反倒是先要考他们配菜、腌制、上浆、调碗汁。

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