作为被确定的主厨,自然是被放在比较靠前的位置上,甚至就连崔老师傅和颜老师傅两位只能是坐在冯正明下手了。
等到省里的领导到了之后,讨论会正式开始。
领导们并没有多说什么,主要是让冯正明这位主厨说一说接下来的计划,还有听取老师傅们和烹饪协会的一些建议。
冯正明是专门写了一份想法材料,提前也是交给了陈志衡的。
今天会议上也是分发给大家,冯正明按照自己写好的材料上内容,着重说了几個点。
“我是主厨,那么按照我的要求,应该从全省选拔年轻厨师来,和我一起组建团队,我还是坚持,要把去年青年厨师烹饪交流大赛上,前二十的青年厨师都召集回来,另外还需要从省内各大酒楼调一些年轻厨师。”
听完冯正明的话,在场众人面面相觑,经过了一番窃窃私语后。
陶景文问:“这样一来,是不是调用的年轻人太多了?你真的确定都用年轻人可以吗?”
冯正明点头:“还请各位领导和前辈们,相信我们年轻人的能力。”
李志峰也提出自己的疑虑:“可是,如果全都是年轻人,会不会出现不听你指挥调度的情况?毕竟这次餐饮接待工作还是很重要,是要面向全球。”
冯正明微笑说:“李副会长的担心很重要,但我觉得年轻人应该要更加自由一些,不应该拘泥于传统的烹饪形式,我想外国的那些青年来了,也是希望我们的开放和包容,给大家更多展示自我的机会。”
崔老师傅开口问:“所以小冯你的想法是,不去约束受到招募的年轻厨师?”
冯正明说:“不是的,我的想法是,在允许的框架下,在展示我们鲁菜的前提下,给我们年轻厨师更多展示自己想法的空间。”
听冯正明这样说,让大家面面相觑,一时之间都有些不知道该说什么?
还是崔老师傅和颜老师傅交流了一下,然后两位老师傅赞同了冯正明的想法。
“正明的想法确实不错,让年轻人多多展示自己。”
“对,既然是接待国外的年轻人,那就让年轻人们自己去展现。”
两位老师傅已经开口,自然在场其他人也就不再多言。
然后省里的领导说:“好,既然小冯师傅有自信,我们自然是给予全力支持,马上联系之前全省青年厨师交流大赛的前二十名,等人员到齐后,剩下的青年厨师,由小冯师傅和其他年轻厨师商量选拔。”
得到这样的认可,冯正明自然是非常开心:“谢谢领导的认可,我一定会努力把接待的餐饮工作做好。”
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