厂里面，说做大锅饭，其实是炒大锅菜，更多的是用多层蒸笼蒸馒头，那个才是主食。

    面条就很难大规模供应，像是一道菜，还要配菜，更麻烦，更重要一点还是面条需要白面，也只能掺一些豆面，中原大地此刻种的大部分是小麦，玉米和红薯，大豆种子在北方有一些，但不多，而大豆更多的是拿去榨油，而棒子（玉米）面做面条不好吃，只能去蒸杂面馒头。

    不实用，还麻烦，汤汤水水不顶饿，不如蒸馒头，不够节省白面，不能大规模供应……

    这么多缺点加持下，所以别看面条是家常饭，但是在轧钢厂里面，它就是小灶专属，大食堂是不会为职工供应汤面条。

    “嘿，那我今天还非要让你看看我的手艺，胖子去和白面，多和两份，记在招待的帐上。”

    许大茂也没有放在心上，是他要吃面，别人多做两份，不管谁吃，一点问题都没有。

    一个釉面陶盆，两碗白面，四枚鸡蛋，一勺盐，一勺油，小半碗水，水一定不能加多，最好的状态就是松散。

    然后放入人力机械压面机，压成均匀有韧性之后，加上"面条齿轮"，面片一路挤压过后，就成了面条。

    许大茂在一旁看的很有兴趣。

    这是他第一次吃面条，原本他就是喊一下，没想到轧钢厂连"压面条机"都配的有，估计轧钢厂里爱吃面的领导还真不少。

    传统的山河四地地界都喜欢吃两口面条。

    热干面，噪子面，鸡蛋面，油泼面，刀削面，还有四九城的炸酱面。

    “许主任，您怎么爱上这口了？我记得你不是爱吃老四九城炸酱面？”

    “我想吃炸酱面，伱能做吗？”

    这一会锅里的水就已经烧开了。

    “我还真能做，你看到那压面条机欢这一口，这一缸炸酱就从来没空过，谁想起来就来要上一碗。”

    “马华，你怎么这么没眼色呢，也不看看桌上剥得到蒜的都没有了，还不快剥两头蒜准备上。”

    “好嘞，好嘞。”

    傻柱看锅，胖子压面条，马华剥蒜，许大茂坐在椅子上看。

    (本章完)>> --