能。

    灌顶的技能是由一位瑞士人提供。

    1897年，瑞士，奶酪制作91星。

    在脑海里，浮现出了这样的场景。

    他手持棉布，往桶中一捞，细密的颗粒如同豆腐花一样，其实这是刚凝固的牛奶。

    位于阿尔卑斯山脉的瑞士，奶酪因其薄如蝉翼的吃法闻名于世。

    瑞士奶酪数百年来依循手工古法制作，其奶牛必须要在阿尔卑斯山上放养。

    每天早上，农场主就会收集在奶源界有着液体黄金的牛奶，这里每头牛每天能产大约十公斤的牛奶。将牛奶静置12个小时，并将其漂浮物剔除，这一般都是脂肪。

    他往装满牛奶的桶里添加一些有助于保存牛乳的菌种，接着就使用最原始的柴火工艺将牛奶加热20分钟，在此过程中保持30度的恒温，温度过高会破坏奶酪带来的独特风味。

    大约40分钟之后，牛奶就会逐渐凝结成块，看上去就像豆腐花一样。

    接着，他会用十根钢丝制作的切刀将凝乳切成小块。

    在此过程中，需要保持温度不变，还要不停搅拌凝乳，经过重复的搅拌与切割。

    到活性成分，将乳酪和乳清分开为止，变成这样的凝乳小颗粒就可以用来制作奶酪。

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