了。

    \\\"叶大，你的账就从今天记吧。\\\"叶映笑呵呵的说道。

    \\\"一会我把今天的支出和收入交给你。\\\"

    \\\"每个月后厨和伙计的伙食费就按照每个月五两银子支出，员工的吃食材料要分开另计账本，不能混合在一起。\\\"

    \\\"是，主子。\\\"叶大苦着脸，答应着。

    趁着没有新进店的客人，大家一起拿碗盛炒饭。

    扒拉一口炒饭，米的清香煎蛋的香气溢满口腔，真是美味啊。

    一个吃饭的客人，看见众人吃得香甜，就问道:\\\"你们吃的这个饭，怎么卖的?\\\"

    \\\"十文钱一碗。\\\"叶映笑呵呵的说道。

    \\\"给我来一碗。\\\"吃客说着，点了一碗。

    吃饭的众人顿时惊呆了，还可以这么操作。

    叶映笑着说道:\\\"客官，请稍等，我去重新给你炒一碗。\\\"

    \\\"不用了，看着你们吃的挺香的，来一碗就行。\\\"

    看样子客人是一个急性子，一会都等不了。

    一个小伙计去厨房拿来一个碗，装了一碗，送到客人的桌上。

    客人看着碗里的饭，夹了一口饭放倒嘴里，咀嚼着软糯可口的炒饭。真是吃到过最好的米饭了。

    \\\"太好吃了。\\\"不由自主的说了出来。

    酒楼的客人从午饭时间一直持续到晚上打烊，没有间断过。

    众人跑了一天累得疲惫不堪，坐下就不想动了。

    叶映到后厨放了一些灵泉水烧开了，沏了一壶茶水，大家每人喝一杯，就感觉疲惫的身体轻松了很多。

    众人把厨房卖剩下的饭菜吃了，叶映核算一下，今天一共收入九千八百两，去除人工费、材料费房屋折旧费，乱七八糟的的费用，净收入六千四百两银子。

    叶映看着点菜单的频率，翻倍的菜品点击率还是很高的。

    这就说明这些菜品还挺有市场的。

    晚上闭店之后，叶大等几个学员就要求住在酒楼的后院的房子里，不回小院了。

    叶大几个人是想晚上接着查账，叶映觉得这是一个好办法，自己惦记小院里的王远山爷爷，不能夜不归宿。

    酒楼里的五个小伙计，只有铁柱回家住，其他几个都住在酒楼后院。

    叶映思考一下，四个小伙计住在酒楼后院也不放心，索性就让叶大几个人住下了。

    叶映带着五个人一起来到后院，仔细观察一番，吩咐几个动手布置了一下院子。

    小声的说道:\\\"这是一个困阵，进来不会阵法的，累死>> --