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    一是底汤不用荤汤用素汤，清汤。

    煮的时候，会加些菜籽油，所以称油茶。

    二则是面筋不一样。

    油茶里的面筋不是扯碎的，而是拿俩长木棍架着，放开水汤锅里。

    边烫，边用固定的手势去搅，跟洗衣服似的。

    等烫熟了，也就搅顺了落进汤里。

    成了丝丝缕缕状。

    相比胡辣汤，要更柔顺些。

    口味也相对淡，没那么辣，主要突出一个咸鲜。

    加些豆腐皮，豆泡什么的。

    嫌味道单一，唐磊还切了点自己腌的小咸菜放一边，谁爱吃谁放。

    这一桶又煮好，唐磊招呼人来吃，还有些感叹。

    “可惜这边不用大铜壶。”

    在大夏，老油茶以前哪有店啊。

    就一个驾车子，拉一个大铜壶。

    谁来要，给个一块两块的，就从铜壶里倒一碗。

    这也是油茶的“茶”字来源。

    后来除了油茶，还流行藕粉。

    皖北那也是拿个盘龙大壶装着开水，走街串巷的叫卖。

    现在搁西伯利亚也没啥说的，都是朴实无华的大汤桶，唐磊总觉得不得味儿。

    倒是安东就守着窗口边吃呢，闻言道。

    “唐，你要用什么厨具的话，可以找后勤部商量下。”

    他瞥了乐呵呵在吃着的后勤部长谢尔盖一眼。

    “反正这胖子现在有钱了，不宰白不宰，你说吃他还能不给你？”

    唐磊笑笑：“那也不是非得要，毕竟不是摄魂怪么……不过有一样东西，倒是真的可以做下试试。”

    “回头我画个图找他。”

    他们几个吃的开心，聊的高兴。

    被淹没在人群中的两个瘸子傻眼了。

    “他们……都吃了？！”

    “那我们呢？”

    “你疯了！这东西肯定有毒！”

    “额，可是你……不饿吗？>> --