不过在肉质的鲜嫩上，比大夏的几种专用来炖汤的羊可能略逊一筹。

    大夏的四大羊汤，每个品种都有特色。

    蒙族的海拉尔羊，大夏最好的羔羊肉，羊肉不管是涮锅还是煮汤都好，天生就没有腥膻味。

    蜀州简阳羊肉汤，其所用的特产大耳羊，天府十宝之一，是由某位夫人外交时带回的努比亚羊和本地羊杂交而来。

    汤里不仅有羊肉，更有羊杂羊骨。

    配上不能少的辣椒面，脆嫩的豌豆苗往里一烫！

    清新鲜美，麻辣生香！

    而鲁州单县，更是把吃羊发挥到了极致。

    光羊肉汤，可做天花汤，口条汤，奶渣汤……

    从头吃到尾，足足72汤！滋味各不相同。

    配上吊炉烧饼，够外地人吃俩月的。

    而唯一在南方还能入选的藏书羊汤，则以精巧取胜。

    古法“杉木煮羊”，能让荤汤也带上一抹独特清香。

    鲜美之余，又解油腻，可见心思之巧妙。

    可惜这些美妙的吃法，都和现在的唐磊么得关系。

    他想了半天，也只是默默咽了下口水。

    “泡馍泡馍！唉，大冷的天，热乎乎一碗羊肉泡馍也不错。”

    “这不比干吃汤香啊！不香也得香！”

    他把汤桶里的原汤舀出来，分到两个锅里。

    加点水兑一兑，上放一把泡好的粉丝，木耳。

    又从旁边的掰馍大军里拿了一把，往锅里一撒，再一把蒜苗切碎。

    清白鲜汤，玉白粉丝，配上这一点绿，卖相就好看了。

    再连汤水带馍粒，煮到鲜香四溢。

    唐磊一抬头，又看到了一排排蹲在窗口外的熟悉眼神。

    “唐！饿！饭！救！>> --