这种面团的手感很是奇妙。

    要比普通白面更硬实些。

    这边揉好，那边拿出昨晚泡好的红豆。

    高压锅蒸软乎，再上锅，挖一勺雪白的猪油进去，配着白糖翻炒起来。

    叶莲娜一惊很有经验了，一看就懂。

    “这是馅儿！”

    “不能吃！”

    唐磊笑笑：“是馅，不过这个能尝点。”

    他把红豆糖馅儿翻炒出了焦糖味，炒的颜色变深成紫色，从里头掰下一块递给叶莲娜。

    叶莲娜嗷呜一口，蓝眼睛亮了亮。

    “甜甜糯糯的！好吃！”

    “有种沙沙的口感！”

    唐磊点点头：“嗯，那说明火候到了。”

    他把刚才和好的糯米白面拿出来，准备包馅儿。

    这也是大夏东北的一道常吃点心。

    名叫粘豆包。

    有几种不同做法，黄米面和江米面，也就是糯米粉做的都有。

    还有些稀奇古怪的，比如包米包坚果的。

    唐磊今天考虑到这些人可能要出远门，所以做的是传统版。

    这粘豆包顾名思义，就是粘。

    现在看不出来，等蒸完一看就什么都懂了。

    这东西里外都是真材实料，而且甜，走路上顶饿又有吃头。

    唐磊一边揪馅儿投喂小叶，一边掐着糯米面团，往里头包。

    捏成瘦长的馒头样，就可以放蒸笼了。

    但这蒸法得格外注意。

    基本二十多分钟，就得停火了。

    不能蒸久！

    曾经有不懂的外地人买回去，上锅大火狠蒸。

    等蒸完，蒸笼里就剩几座黏连的“丘陵”。

    再揭一下……

    就发现，可以连蒸笼一起扔掉了！

    这玩意粘成一坨是真的糊嗓子！还烧心！

    有的地方直接沾着白糖吃，还能缓解缓解。

    但生吃，一两个也就够了。

    以前大夏东北常有人做很多之后放外头板子上冻着。

    什么时候吃，就拿斧头>> --