r />     或者说，最早是盐，现在么……

    据说有的版本已经把盐本身优化掉了……

    但这酸，是不可能优化的！

    黔州有句话，三天不吃酸，走路打窜窜！

    而这盐酸虾酸所属的独山，更是黔州吃酸大户。

    对他们来说，盐酸虾酸臭酸，本身可以是菜，也能烧能煮能炖，吃的花样繁多。

    唐磊今天就准备一道冷菜，一道热炒。

    盐酸是盐糖酒腌出来的青菜，味道还算单纯，直接吃就好了。

    虾酸，则用来做一个虾酸牛肉肥肠锅！

    肥肠先架锅焯水，这东西，一焯就缩水。

    一斤的肥肠焯完，可能也就三两多。

    好在唐磊今天留的够多，足够这一大家子吃的了。

    他那一盆shi味的肥肠油最后也没空扔，左右这一家子不嫌弃，唐磊就先放到角落去了。

    肥肠焯完，牛肉捡了块雪花切成片，就可以开炒了。

    老样子，先下油，下姜片，辣椒，花椒，炒香。

    滚油碰到香料，滋啦一声，浓郁的香味儿立刻冲了出来！

    随后将薄薄的牛肉片，肥肠一起丢进去翻炒。

    热锅滚油，熟的极快，没几下，牛肉片就变了颜色。

    肉香也跟着炒了出来。

    到这一步，旁边的基里尔一家子尚还坐得住。

    但等唐磊把炒的半熟的牛肉和肥肠捞起来，开始往锅里倒一种红色的酱料时。

    他们的眼立刻亮了起来！

    腌好的虾酸已经看不出虾的原貌了，只剩下红色粘稠的汁儿。

    往锅里一倒，浓郁的臭气立刻了出来！

    这道酸，是独山三酸的第二臭。

    本源是来自虾的腐肉。
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